Peres
PERA CONFERENCE
Molt cruixent. Fruita de calibre entre mig i gran, de forma piriforme allargada i de contorns força regulars. La seva pell és gruixuda, de color verd a verd-groguenc, i presenta taques de rovell amb més o menys grau en funció de les condicions climatològiques. La seva carn és de color blanc-groguenc, molt fina, sucosa i dolça, amb un sabor àcid. Molt valorada en pastisseria.
PERES LLIMONERES
Amb personalitat. Fruit de calibre gran amb forma piriforme-globosa asimètrica i de contorns irregulars. La seva pell és llisa, fina i d’un color verd que gira cap a groguenc en madurar, similar a l’aspecte d’una llimona. La seva carn és de color ivori, de sabor dolç i granulosa al paladar. La recol·lecció comença la primera o segona setmana de juliol i la seva frigoconservació és limitada.
PERA BLANQUILLA
La més sucosa. Fruita de calibre entre petit i mitjà amb forma piriforme de vegades ovoide. La pell és d’un color verd que evoluciona cap a verd-grisenc quan madura, i és llisa i fina. La seva carn és blanca i carnosa, molt dolça, granulosa al centre, molt sucosa, fundent i refrescant. Per menjar fresc i per cuinar. La recol·lecció s’inicia durant la primera setmana d’agost.
PERA ALEXANDRINA
La pera Alexandrina presenta un fruit de forma allargada, generalment piriforme, de sabor dolç i suau. La seva carn blanca és delicada, sucosa i tendra.
PERA DEVOE
Fruit verd intens, amb una xapa rosada característica de la varietat, amb la polpa blanca, sucosa i fina. De bona qualitat gustativa, sabor molt dolç, és una pera piriforme allargada simètrica, amb fruits regulars i de calibre mitjà a gran.
PERA ERCOLINA
La pera ercolina és una pera molt dolça i sucosa. La pell és fina i de color groc, i amb una tonalitat vermella al costat on ha rebut l’exposició directa del sol. La polpa és blanca i se sol desfer a la boca. Aquesta varietat de pera es coneix com a ercolina o ercolini. Té una mida mitjana a petita, amb pell de color groc, fina i fàcil de pelar. Es recull en ple estiu, al mes de juliol. Pel que fa al
sabor, és molt sucosa, amb gran capacitat aromàtica i sabor dolç.
PERA WILLIAMS
Varietat d’origen anglès, de textura suau coberta per una delicada pell amb tonalitat verda al començament, però que canvia a groc en la seva etapa madura, sucosa en contingut amb abundants propietats nutricionals sobre l’organisme.
PERA CARMEN
La pera pertany a la família de les rosàcies, de nom científic Pyrus communis. La polpa és carnosa i tova quan aquesta madura i el seu sabor és dolç àcid i aromàtic.
Superfície de la fruita sana, neta, sense restes de terra i lliure d’insectes o altres animals que puguin albergar a la fruita.
PERA BARTLETT
La pera Bartlett és única quant a que el seu color canvia de verd brillant a groc-daurat en madurar. La seva polpa cremosa, dolça i aromàtica és perfecta per gaudir fresca, per enllaunar-se o afegir-se a amanides o postres.
PERA GRAND CHAMPION
La Pera Champion és una de les peres més riques i exquisides, encara que no gaire coneguda per als consumidors.És una pera diferent, que destaca per la seva dolçor i el seu sabor, a més de ser molt sucosa, cosa que la converteix en una delícia per al nostre paladar. La temporada comença a la tardor i dura tot l’hivern. Destaca pel seu baix contingut calòric, gran quantitat d’aigua i una important aportació de vitamines, minerals i fibres.
